Ein besonderes Anliegen ist es von uns immer, aus Vorhandenem, das nicht mehr gebraucht wird, oder nicht mehr zu reparieren ist, etwas anderes Nützliches zu machen. Im konkreten Fall wurde ein Gästebett durch ein „neueres“ ersetzt. Das alte zu zersägen, um es zu verbrennen, wäre ein …
Käßspätzle in Guglhupfform
Heute ist Freitag, also gibt es was fleichloses. Normalerweise werden ja Kässpäzle in einer Auflaufform abschliessend im Ofen fertig gebacken. Hier ein Versuch, dies einmal mit einer keramischen Guglhupfform zu tun. Der Vorteil ist, dass, bedingt durch die in der Mitte hochgezogenen Wandung, der Käse besser …
Lachs in Dillsosse
Neujahr 2015, Feiertag Lachs in Dillsosse mit Bratkartoffeln und Kürbisgemüse.
Kaninchenbraten
Heute am 1. Weihnachtstag gibt es Kaninchenbraten mit selbstgemachten Semmelknödeln und Kürbisgemüse.
Pizza aus der Dose
Am heutigen hl. Abend gab es Sardinen-Pizza aus dem Holzbackofen.
Kürbispuffer
Am 3. Advent 2014 gab es Kürbisbratling.
Was gibt´s denn heute so?
Am 4. Advent gab es Ziegenbraten in Pilzsosse mit Semmelknödeln und Kürbisgemüse. Ausser der Serviette, dem Rotwein und den Gewürze ist alles auf dem Hof erzeugt.
Italiener in Frankreich
Da verstehe noch einer leidenschaftliche Geflügelzüchter? Nur weil „Die Lappen“ (Unterlippen) zu lang sind, ist dieses schöne Tier für den Verkauf zur Weiterzucht unbrauchbar? Nö, nö! Hier darf er lange Lappen haben. Bei uns Deutschen darf der „Italiener“ in Frankreich weiter ein schönes Leben bis zum …
Was gibt´s denn heute so?
Am 2. Advent gab es ausgelösten Rehrücken mit Apfelrotkraut und hellen Kartoffeln
Was gibt´s denn heute so?
An den Adventssonntagen gibt es immer was Besonderes zu essen. Am 1. Advent waren das Steaks vom Pferd mit Kräuterbutter, lila Bratkartoffeln und Rohkostsalat aus Rettich und Äpfeln.