Fleischlos- heute muss ein Freitag sein
Pizza mit Sardinen, Oliven und Käse
Artikel in der Kategorie ‘Essen’
Brei auf´s Herz
Immer wieder höre ich, dass es heutzutage für europäische Verbraucher ein absolutes No-Go ist, Innereien von Tieren zu essen. Nicht nur, dass sie kaum noch jemand zubereiten kann, auch gelten sie als minderwertig, oder Medikamenten verseucht und so werden nicht nur Hähnchenkarkassen nach Afrika vermarktet, weil …
Pizza Mare
„Pizza Mare“ aus dem Holzofen mit französischem Rotwein. Die Mare-Tierchen aus der TK-Truhe, der Boden hand-made.
Mangold im Winter
Obwohl sich der Winter hier im November mit relativ viel Schnee und tiefen Temperaturen bis -7 Grad schon mal angekündigt hatte, ist Mangold doch nicht so empfindlich, wie ich dachte. Ich konnte jedenfalls heute den letzten ernten.
Irrtum der Woche
Eigene, selbst geangelte Forelle
Aufgewachsen auf dem Land, als Kind katholischer Aussiedler, die nach dem Krieg ungefragt in der Diaspora landeten, gab es ohnehin nur Sonntags Fleisch auf den Tisch und Freitags -wenn im einzigen Dorfladen zu bekommen- aus religiöser Tradition Fisch. Ganz unverständlich ist mir deshalb, dass in Deutschland …